Nebbiolo d’Alba DOC "Giò"

Caratteristiche del vino

Vitigno: 100% Nebbiolo

Terreno: marne calcaree con venature sabbiose, di media consistenza

Esposizione: sud-ovest 

Forma di allevamento: controspalliera

Potatura: guyot 

Vendemmia: inizi ottobre

Vinificazione: anche per questo vino avviene la scelta dei migliori cru dell’azienda. La macerazione avviene in vasche di acciaio che garantiscono il miglior controllo della temperatura per un’ottimale estrazione di profumi. Successivamente il vino viene messo in botti di legno dove avviene la fermentazione malolattica e nei quali sosta per circa 12 mesi, prima di essere nuovamente assemblato in vasche di acciaio dove sosta ancora 6 mesi per poi essere imbottigliato. Entra in commercio due anni dopo la vendemmia.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino vivo; profumo tenue e delicato di frutta fresca a bacca rossa con prevalenza di lampone e fragola di bosco ; sapore pieno, caldo, armonico con buon equilibrio. Retrogusto persistente con finale di legno dolce e liquirizia. Grazie alla struttura tannica è adatto all’invecchiamento.

Bottiglie annue: 1200

Temperatura di servizio: 18-20°C

Etichetta nutrizionale

Valori nutrizionali per 100ml:  77,4 cal - 323 kj
Ingredienti:  uva
Stabilizzanti e conservanti:  gomma arabica, poliaspartato di potassio, metabisolfito di potassio